歪藕

香麻杜仲腰花

主料

猪腰1只，杜仲10克

辅料

葱段、姜片、蒜片各适量

功效

药膳可以壮筋骨、降血压。无病食之亦可强筋健骨。

制作方法

1．杜仲洗净，加水煎浓汁半杯，倒入碗中，加淀粉、料酒、酱油、盐、白糖，兑成芡汁，分成两份备用；猪腰去臊腺筋膜，切成腰花，浸入一份芡汁内略腌。
2．锅置火上，放油烧热，放入花椒爆出香味，投入腰花、葱段、姜|片、蒜片，快速炒散，倒人另一份芡汁，继续翻炒几分钟，加醋调味，翻炒至熟，起锅即可。