歪藕

黑椒洋葱鸡柳

主料

去骨熟鸡半只

辅料

鸡蛋清50克,洋葱（黄皮）1个,青椒15克

功效

洋葱营养丰富，其含有的特殊成分可以降低血液黏稠度，可防治冠心病，延迟细胞衰老，延年益寿，老年人应多吃。

制作方法

1. 鸡脯肉切条；
2. 洋葱和青椒切丝；
3. 鸡肉里放入蛋清、料酒、淀粉拌匀，淹20分钟；
4. 锅中放入油，油热后放入鸡肉滑炒，炒熟后捞出；
5. 锅中留底油，先放糊椒碎炒香后放入青椒、洋葱丝、鸡柳翻炒。
6. 再在放入炒好的鸡肉及黑糊椒粉、蚝油、盐，翻炒片刻即可出锅装盘。