歪藕

首乌猪肝粥

主料

大米100克，首乌少许，鲜猪肝50克，

辅料

青菜叶少许

功效

首乌既能保肝，又可以降脂降压，立春时节多喝此粥可以补肝肾、益精血，乌发瞑目。

制作方法

1.首乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用，猪肝剔筋洗净剁末，葱、姜洗净切丝，青菜洗净切碎。
2.将大米、猪肝末以及首乌汁放入锅中，上旺火煮沸，转小火慢煮1小时。
3.待粥黏稠时，下入青菜碎末及调味料，搅拌均匀，撒上葱姜丝，关火即可。