丝瓜粉丝汤
- 主料
- 丝瓜600克，粉丝100克
- 辅料
- 海米适量，香菜1根
- 功效
- 丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化淤等作用，还可治疗大小便带血，帮助产妇下乳，但多食也会引起滑肠腹泻，久病体虚、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。丝瓜还是消雀斑、增自、祛除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消 除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
- 制作方法
- 1．丝瓜刮皮洗净，切开，剔除瓤籽，切长段；海米用温水泡发后洗净；香菜择洗干净，粉丝泡发，分别切成段。
2．沙锅放火上，放入丝瓜、粉丝、海米和高汤，用大火烧开后改小火炖透，撒入盐、胡椒粉和香菜段，烧开，淋上香油即成。