黑胡椒四季豆
- 主料
- 四季豆300克，猪里脊肉200克
- 辅料
- 大蒜2瓣
- 功效
- 四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效，皮肤瘙痒、急性肠炎等肠胃不适者更适合食用。夏天多吃一些四季豆有消暑、清品的作用，但是，尿路结石患者忌食。
- 制作方法
- 1．四季豆洗净，摘除头尾，对半折成两段；猪里脊肉洗净，切丝；大蒜去皮，切末备用。
2．锅中倒入l大匙油烧热，爆香蒜末，加入黑胡椒酱及肉丝炒熟，再加入四季豆及白糖、酱油、少许水，炒至汤汁收干，即可盛出。