香油拌莴笋

功效: 莴笋所含丰富的维生素E，有延缓皮肤衰老的作用，含有的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。

制作方法: 1．莴笋去皮，洗净后切小块，拌入调味料A腌15分钟。
2．蒜去皮、切碎；辣椒切小片。
3．腌好的莴笋用冷开水洗去盐分、沥干，加入蒜末、辣椒片及调味料B调匀。
4．放置10分钟，使其入味后即可食用。