醪糟老姜蟹

功效: 蟹的营养价值非常高，含丰富的蛋白质、微量元素，对身体有很好的滋补效果。螃蟹还有抗结核病的作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹还具有清热解毒，补骨添髓、养筋活血、通经络之功效。

制作方法: 1．老姜洗净，切片；葱洗净，切段备用。
2．螃蟹洗净，去除鳃及肺叶，每只切成6块。
3．锅中倒入4大匙油烧热，放入姜片爆香，加入螃蟹拌炒至蟹肉变白，加入调料，转小火加盖焖煮15分钟。
4．打开锅盖，加入葱段，转大火翻炒至汤汁收干，盛入盘中即可。