鲜美素味汤
- 主料
- 西红柿2个，豆腐l块，小白菜150克，蛋2个
- 辅料
- 无
- 功效
- 蛋黄含丰富的蛋白质、脂肪、钙、卵磷脂和铁质等成分，有增强记忆力的功效。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收
- 制作方法
- 1．西红柿在表面割十字刀纹，入开水中氽烫一下取出撕下皮，每个切成6块；豆腐切方块；蛋打散；小白菜切小段。
2. 水煮沸，将西红柿、豆腐、小白菜放人锅中煮沸，再将蛋倒入汤中成蛋花，加入香油、胡椒粉便可。