歪藕

鸡胗豌豆荚

主料

鸡胗6个，豌豆荚100克

辅料

姜末1小匙，葱末l大匙

功效

豌豆荚中富含维生素C，有抗菌消炎的功效，对春季常发的咽喉病患者有着直接的疗效。鸡胗有健脾胃的作用，咽喉炎患者多吃此菜可增强免疫力。

制作方法

1．鸡胗每个切2块，去皮切花纹，入滚水中烫熟取出。
2．热油3大匙，以大火炒豌豆荚，一会儿即可盛起，以锅中余油炒鸡胗，加姜末、葱末、酱油炒匀后再倒入豌豆荚拌匀，加调味料调味即可。