歪藕

香菇青豆炒玉米

主料

玉米粒1碗，青豆80克，泡开香菇40克

辅料

胡萝卜丁80克

功效

玉米中含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以预防眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

制作方法

1. 将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水汆烫。
2. 锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
3. 锅内留油1汤匙倒人材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡。淋上香油盛于盘中。