歪藕

豆苗爆炒冬菇

主料

小冬菇12朵，豆苗一盒

辅料

泡开去蒂姜片3片

功效

在豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豆苗中含有较为丰富的纤维素，可以防止便秘，有清肠作用。经常食用豆苗有利于身体健康。

制作方法

1．锅热人油l汤匙，倒人豆苗及调味料A大火快速翻炒均匀即可起锅放盘上。
2．锅热人油，先放入姜片、冬菇爆香，再加入调味料B小火焖烧（加盖）约烧5分钟至汤汁略干，再加入水淀粉勾芡及淋上香油起锅铺于豆苗盘上即可上桌。