歪藕

银杏小排汤

主料

小排骨500克，银杏50克

辅料

葱末、姜片各适量

功效

银杏中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果。经常食用银杏可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润，精神焕发；银杏还具有燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效。

制作方法

1．小排骨洗净，加料酒、姜片和适量水以小火煮烂。
2．银杏剥壳去衣后，加于汤内，下调味料再煮15分钟，撒下葱末即可。