黄花菜排骨润燥汤
- 主料
- 黄花菜40克，猪小排350克
- 辅料
- 姜数片
- 功效
- 黄花具有益智安神、祛湿利水、解热除烦、宽胸利气、止血消炎之功效。黄花具有较好的健脑、益智、抗衰老功能，对人体健康、胎儿发育甚为有益，神经过度疲劳者宜大量食用，对智力衰退的老年人无疑也是一剂良药。黄花菜对降低动物血清胆固醇有着很好的作用，而胆固醇高是中老年人常见的疾病。因此，此汤对防止脑溢血、心脏病、动脉粥样硬化、神经衰弱等病症十分有益。
- 制作方法
- 1．猪排洗净，氽烫血水，捞出洗净备用；干黄花泡水，待发泡至软时，用手择除硬蒂，略洗净。
2．锅中加入清水适量，放入切好的姜片、排骨，熬煮15分钟再加入黄花续煮30分钟，加入调味料即可。