歪藕

豆腐蟹柳粥

主料

大米100克，豆腐1块，蟹足棒1根

辅料

姜丝、葱花各适量

功效

豆腐有益气和中，清热解毒的效用，经常吃能使皮肤嫩滑，免生暗 疮。此款粥荤素搭配，鲜香爽口，有滋养清热，活血降压的功效，是春 天经典的滋补粥品。

制作方法

1．大米淘洗干净备用；豆腐切块备用；蟹足棒切段。
2. 取沙锅置火上，加入高汤、清水、大米和姜丝，以旺火煮沸后，转中火熬煮30分钟。
3．下入豆腐、盐和鸡精，煮5分钟；下入蟹足棒，拌均匀，煮5分钟，撒上葱花即可出锅。