歪藕

乌豆鲶鱼

主料

鲶鱼l条，黑豆60克

辅料

无

功效

乌豆即黑豆，味甘性平，含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钙、磷、铁和维生素A、B、烟酸等。功能有养血补虚，主要为滋养作用。鲶鱼补血、滋肾、调中、兴阳，为滋补食品。乌豆鲶鱼，用于调理女士血虚头痛、头晕目眩、自汗盗汗、耳鸣乏倦以及血小板减少等症状。乌豆不容易消化，加入适量陈皮可以用来调胃气。

制作方法

1．将鲶鱼去除内脏、鱼鳃等，洗净后放入瓦罐内。
2．再加入60克黑豆，用文火焖熟，加调味料调味即可。