歪藕

酸辣泡椒炒大肠

主料

猪大肠300克,辣椒1个，泡椒50克

辅料

姜6片，蒜3瓣

功效

猪肠含蛋白质、脂肪、糖类及少量维生素、胆固醇等成分，有润肠通便、治燥祛肠风的作用。

制作方法

1. 猪大肠两面皆用面粉抓洗后冲净切小段，汆烫冲凉备用。
2．姜切丝；蒜拍碎；辣椒斜切。
3. 热锅人油用大火将大肠、蒜、姜炒匀，再加入调料A与辣椒片，还是用大火翻炒至汁开，醋香飘出再滴香油熄火盛出。