歪藕

五圆全鸡

主料

净光母鸡1只

辅料

桂圆肉、荔枝肉、红枣、莲子肉、枸杞子各15克，葱段、姜片

功效

菜品有益精强肾、补血养阳、养肝明目之功效，对于气血两虚、面目苍白、病后或产后虚弱者是理想的营养滋补佳品。

制作方法

1.将鸡放入开水中汆烫，捞出洗净，放入砂锅内。
2．桂圆肉、荔枝肉、红枣、莲子肉、枸杞子洗净放人砂锅，再加入冰糖、盐、料酒、葱段、姜片及清水适量，上火煨炖至鸡肉熟烂，撒入胡椒粉调味即可。