歪藕

三鲜汤

主料

水发木耳、冬瓜各150克，海米15克，鸡蛋1个

辅料

无

功效

木耳性味甘平，有清肺、养胃、滋肾之功效。此汤生津除烦、清胃涤肠、滋补强身。

制作方法

1.冬瓜去皮洗净切片，木耳、海米洗净备用。
2.鸡蛋打成蛋液，在平底锅中摊成蛋皮，切宽片备用。
3.锅中加鲜汤烧开，放入海米、木耳煮沸，再放入冬瓜片，开锅后撒入盐，熟后用水淀粉勾芡，倒入蛋皮拌开，淋上香油即可。