歪藕

鸡味火腿牛百叶

主料

牛百叶350克，熟火腿200克

辅料

高汤、鸡汁、盐、味精各适量

功效

牛百叶即牛胃又称牛肚，性味甘、平、无毒，以形相补，有补益脾胃、补血养血的作用。牛肚还有补虚、助消化的作用。此菜适用于病后虚弱、气血不足、目眩等病症。

制作方法

1．牛百叶切丝，氽烫；火腿切丝。
2．调料拌匀，煮开，晾凉。
3．材料入锅煮熟，等牛百叶丝烧开就出锅，最后把材料泡调料之中即可。