酒浓菊花汤
- 主料
- 鲜菊花20克，猪肝250克
- 辅料
- 无
- 功效
- 猪肝能补充人体必需的维生索B：，维持正常生长和生殖功能，增强人体的免疫反应，抗氧化、防衰老。猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。此汤能清心、除烦、悦目、祛燥、利五脏、治头晕目眩等症。
- 制作方法
- 1．将猪肝洗净，切薄片，用香油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。
2．先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟后加盐调味即成。