魔芋闷鸡翅
- 主料
- 中段鸡翅8只
- 辅料
- 魔芋l块，红萝卜半个，葱2根
- 功效
- 魔芋具有平衡盐分、补钙的功效。魔芋是一种低热能、低蛋白的食物，含有大量的可溶性半纤维素，使人产生饱胀感。这样，能控制脂肪与热量的摄入，对于身体发胖有独特的功效。
- 制作方法
- 1．鸡翅洗净，拭干，拌入调味料A腌20分钟。
2．魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，镊住一端由中间穿入再拉出，做成领带花结。
3．红萝卜去皮，先煮熟再切片，葱切小段。
4．锅中放入4杯油，烧热，放入鸡翅炸上色再捞出，油倒掉，留2大匙油炒葱段、红萝卜片和魔芋，并加入调味料B烧开，改小火，放入鸡翅烧人味。
5．待汤汁稍干时，淋人调味料c勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。