- 蛋花玉米粥
- 玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有糖类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力
- 蛋花牛肉粥
- 牛肉蛋白质中所含的人体必需的氨基酸成分丰富，故营养价值高。老年人、儿童、身体虚弱及病后恢复期的人吃牛肉非常适宜。牛肉还具有补脾胃，益气血，强筋骨的效用。
- 蚝油双菇
- 草菇能消食去热、滋阴壮阳、增加乳汁、防止坏血病、促进创伤愈合、增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
- 蚕豆生姜炒韭菜
- 蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，帮助消化消除腹胀。此菜蛋白质及膳食纤维含量丰富，既营养又可促进消化。
- 蚕豆桃仁拌鸭肫
- 核桃性温味甘，含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，有健胃、补血、润肺、养神等功效。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃是食疗佳品，生吃、水煮、做糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。
- 蚌肉生姜老鸭汤
- 鸭的营养价值很高，鸭肉是含维生素B族和维生素E比较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。蚌肉性寒，味甘咸，有解毒滋阴，清热明目的作用。
- 蚌戴黄花一品鲜
- 蚌肉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙等营养元素。蚌肉具有止渴、祛热、解毒的功效。黄花菜具有较佳的健脑抗衰的作用，还具有显著的降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。
- 蚂蚁上树
- 粉丝主要由土豆淀粉和红薯淀粉制成，这些淀粉在体内被缓慢吸收，不会导致血糖过高，适合糖尿病患者食用。猪肉具有滋阴润燥的功能。此菜口感极好，能增强人的食欲。
- 虾米拌芹菜
- 芹菜营养丰富，含有蛋白质、各种维生素和矿物质及人体不可缺少的膳食纤维。芹菜叶中的钙磷含量比较高，与虾米同拌的凉菜，味道鲜美，具有一定镇静和保护血管的作用，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。另外，常食芹菜可部分抵消烟草中有毒物质对肺的损害，能起到预防肺癌的功效。
- 虾皮麦冬拌黄瓜
- 麦冬可吃，选购时选优质精制饮片，它能滋阴养阴，不易生痘痘。此菜功用是清热消暑、开胃、美容，适用于耐热较重、易口于、大便较硬的人，可以清热泻火、解渴通便。
- 虾仁火腿白兰花
- 冬瓜具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑等功效。冬瓜富含胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等微量元素，且钾盐含量高，钠盐含量低，对于需要低钠食物的高血压、肾病、浮肿等患者，尤为适合。
- 虾仁拌芹菜
- 芹菜是辅助治疗高血压及其并发症的首选食品，对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
- 虾仁拌芹菜
- 芹菜是辅助治疗高血压及其并发症的首选食品，对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
- 虾仁丝瓜汤
- 丝瓜是美容佳品，含有防止皮肤老化的维生素B、增白皮肤的维生素C，对消除色斑、预防皮肤晒黑有良好效果。
- 虾丸白菜蛋汤
- 白菜味甘性平，可以养五脏，让人心情平和。中国民间就有白菜可以去火、治便秘，还可以解酒的说法。这是由于白菜属于粗纤维食物，粗纤维对促进肠胃功能有很好的功效，所以可以治疗便秘，与虾丸鸡蛋煮汤，还能使身体摄取均衡的营养。
- 虫草蒸鸭
- 补虚益精，滋阴助阳。以虫草为主，助肾阳，益精血；以老鸭为辅，滋阴补虚。方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共成补虚益精，滋阴助阳之权威药膳。
- 蘑菇竹笋双耳粥
- 草菇的维生素c含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体的免疫力。它具有解毒作用，如铅，苯，砷进人人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对糖类的吸收，是糖尿病患者的上选食品。草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
- 蘑菇炒鸭血
- 鸭血性平，营养丰富，可养肝血而治贫血，具有补血和清热解毒作用，也可用于防治消化道肿瘤，并能提供较多的蛋氨酸。此菜选料独特、搭配合理、营养丰富，易于消化吸收，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，适合各类人群食用，对身体虚弱和健康的人都有益处，具有预防疾病的作用，还有一定的抗癌功效。
- 蘑菇板栗炒海螺
- 板栗对人体有滋补食疗作用，可辅助治疗肾虚，被称为“肾之果”。新鲜板栗容易变质霉烂，吃了发霉的板栗会中毒，因此，不要误食变质 的板栗。
- 薏米煲汤
- 雪莲有散寒除湿、止痛、活血通经、强筋助阳、增强抵抗力的功效；党参具有补中益气、和胃养血等功效。此菜适合气血两虚、容易感冒的老年人食用。