- 青城鲜斋
- 仙人掌含有丰富的钾、钙、铁、铜、多糖、黄酮类物质和低钠、无草酸，长期食用能有效降低血糖、血脂和胆固醇，并有活血、化淤、消炎、润肠、美容之功效，是“一种有发展潜力的蔬菜”。
- 雪菜肉末粥
- 雪里蕻味咸苦，性干，具有滋阴开胃，化痰利膈等功效。雪里蕻经加工腌制后，香气横溢、滋味鲜美，具有特殊的香辣味，为冬春佳菜，可补充春天所需要的维生素，搭配肉末熬粥，荤素均衡，营养丰富。
- 雪菜猪血
- 雪菜中含有丰富的胡萝卜素、纤维素及维生素c和钙。猪血内所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用。老年人常食猪血，能延缓机体衰老，使人耳聪目明。猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度胆固醇的有害作用，有助于防治动脉硬化，是老老年人及高血压、冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品。
- 雪耳花旗参
- 花旗参性温和，属于四季可食的炖汤药材，很适合作为家常汤饮；雪耳滋阴润燥，清热生津，两者搭配煲汤，能够固本强补，有效舒缓由于睡眠不足等引起的虚火上升及头痛等症状。
- 陈皮绿豆煲老鸭
- 老鸭是夏天的清补佳品，它营养丰富，性味偏凉，具有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。煲老鸭炖食时可加入清热解毒的绿豆和行气健脾、燥湿化痰的陈皮又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。
- 阿胶糯米香粥
- 糯米是一种温和的滋补品，含蛋白质、糖类、丰富的维生素和矿物质，以补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。与有补血养气之效的阿胶熬制成的糯米香粥可滋补营养，补养胃气，适宜神经衰弱、病后或产后病人食用。用糯米制成的酒，有美容益寿、舒筋活血的功效。
- 阳春面
- 白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。民间也有谚语：鱼生火．肉生痰，白菜豆腐保平安。
- 阳春面
- 白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。民间也有谚语：鱼生火．肉生痰，白菜豆腐保平安。
- 防风粥
- 祛风解表，散寒止痛。适应于感冒风寒、发热畏冷、恶风、自汗、头痛、身痛、风寒痹痛、关节酸楚、肠鸣腹泻。对老幼体弱病人较适宜。
- 银鱼爆炒韭菜苔
- 韭菜苔内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素c等含量都很高。韭菜苔中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散淤、活血、解毒等功效。由于韭菜苔内含纤维素多能 促进肠道蠕动，保持大便畅通。此菜可降低血脂、温补肝肾、助阳固精、适用于治疗心脑血管和高血压等症。
- 银耳鸡蛋粥
- 银耳性平，味甘淡，含有丰富的蛋白质、粗纤维、多种维生素和微量元素，营养价值很高。银耳富有的天然特性胶质，有润肤，祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是很好的减肥食材，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
- 银耳鸡蛋猪肝粥
- 猪肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品，它能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。除此之外，补充维生素B，维持健康的肤色，维持正常生长和生殖功能，增强人体的免疫反应，抗氧化、防衰老。
- 银耳蒸鸽蛋
- 银耳性平，味甘淡，能润肺生津，滋阴养胃，益气和血，补脑强心，为强壮滋补品；鸽蛋味甘咸、性平，能补虚损；核桃仁味甘性温，能补肾养血，调肺纳气，润肠止带；荸荠能消积，四料合用，具有滋阴润肺、补肾益气、补脑强心功效。适用于阴虚肺燥引起的津液亏耗、干咳久咳、肠燥便秘，以及病后阴虚体弱、疲乏无力。因此该菜有补脑强身之功效，常食能增强人的记忆力。
- 银耳百合煲
- 银耳含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、钾、维生素B，、维生素B：、维生素D等，营养价值很高，它被人们誉为“菌中之冠”，有补肾、润肺、生津、止咳、祛除脸部黄褐斑、雀斑之功效。银耳的粗纤维还有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用。
- 银牙芒果黄瓜汤
- 芒果含有丰富的维生素A、C及钙质，能够补充人体所需的元素。 芒果味甘、酸，性凉，有益胃止呕、生津解渴及止晕眩等功效，吃芒果甚至可治胃热烦渴、呕吐不适及晕车、晕船等症。
- 银杏腐皮粥
- 此粥有改善动脉、静脉和毛细血管当中的血流的作用，还能改善 老年人记忆力衰退和信息处理速度的降低问题，延缓早期老年性痴呆症的发生，减少由于四肢血流不足所引起的脚疼的发，防止细菌的过分活跃，包括牙龈疾病。
- 银杏小排汤
- 银杏中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果。经常食用银杏可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润，精神焕发；银杏还具有燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效。
- 金银菜冬菇墨鱼煲猪蹄
- 白菜性平味甘，有解热除烦、解渴的作用；白菜干亦为性平味甘，润肺燥、清肺胃热的作用，是清而不寒、清而滋润的常用汤料；冬菇性平味甘，有益胃气、助消化、生津液作用；猪肉性平味甘，有健脾养胃、益气生津的作用；墨鱼干性平味咸，有养血、滋阴、益胃、通气和祛 淤止痛的功能，在汤中除了选用其功能还主要用它的惹人的气味；加化气的陈皮、驱寒的姜则香味大增。诸物合用，共奏润肺、益气、健脾、养胃之功。
- 金针菇粉丝煮海肠
- 经常食用海肠能够起到温补肝肾，壮阳固精的作用。金针菇可增加人体的生物活性，促进人体内的新陈代谢，有助于食物中的各种营养素的吸收和利用。金针菇还具有降低胆固醇的作用，它可使中老年人的血脂降低，血红蛋白升高
- 野山椒鲜藕片
- 藕味甘性温，含有丰富的糖、淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素c以及氧化酶成分，佐以野山椒凉拌具有健脾开胃，有消食、止泻的功效,适宜肠胃虚弱的人食用。另外，藕清新爽口，生吃能清热解烦。